Passend zum endlich aufkommenden Frühling gibt es heute meine absoluten Lieblings-Grillrezepte.
Pesto Nudelsalat
Vor kurzem haben wir zum Ersten Mal diesen super leckeren italienischen Nudelsalat gemacht. Dafür braucht ihr:
- Nudeln in Salzwasser kochen
- getrocknete und Cherrytomaten klein schneiden
- Nudeln abschrecken und während sie noch warm sind, ein halbes Glas Pesto, die Tomaten und ein wenig Öl von den getrockneten Tomaten dazu geben
- das ganze etwas ziehen lassen (ca. 1/2 Stunde)
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und dazu geben
- Parmesan reiben und dazu geben
- Rucola darüber streuen
... und genießen
Griechischer Salat
Meine Tante lebt auf Kreta. Für Meeresfruchtliebhaber ein absoluter Traum, für mich als Fischhasser jeglicher Art von früher Kindheit ein schwieriges Ernährungsproblem. Als kleines Mädchen gab´s zwei Wochen lang Pommes, als ich dann älter wurde und die Figur so langsam ein Thema wurde, bin ich auf diesen leckeren und sehr einfachen Salat umgeschwenkt. Ich bringe ihn überall hin zum Grillen mit und er geht wirklich super schnell.
- Gemüse und Feta klein schneiden
- Salz, Pfeffer und Olivenöl drüber, durchmischen und fertig
Hugo
Ein bisschen was für die durch den Rauch ausgetrocknete Kehle darf natürlich nicht fehlen. Leider kann ich mich für Bier nur schwerlich erwärmen und oute mich hiermit als Proseccolerche. Noch besser schmeckt mir das ganze mit ein wenig Sirup versüßt. Hugo, das Trendgetränk des letzten Jahres (ist er dieses Jahr noch in, oder bin ich schon wieder out?) ist mein absoluter Lieblingssommerdrink. Allerdings sehe ich es nicht mehr ein fünf Euro im Restaurant zu löhnen, oder fertig gemischten Hugo zu kaufen, schließlich kriegt man ihn zuhause blitzschnell, günstig und viel leckerer hin. Den Holundersirup habe ich von IKEA ganz besonders ambitioniert können ihn aber selber machen und finden sicher dank Google auch dafür ein Rezept.
- Limette vierteln
- Holundersirup nach Gusto in ein Glas füllen
- Ein Limettenviertel und zwei Blätter frische Minze dazu
- Mit Prosecco auffüllen und eisgekühlt genießen
Vielleicht probiert ihr ja eins dieser Rezepte beim nächsten Grillabend aus. Ich hoffe euch hat dieser Post gefallen, falls ihr gerne öfter Rezepte lesen möchtet, hinterlasst mir einen Kommentar und falls ihr andere Wünsche habt, die ich für meine Reise vorbereiten kann, hinterlasst mir auch die bitte.
